古古古米は家畜の餌である

古米：前年に収穫されたお米
古古米：前々年（２年前）
古古古米：３年前

古古古米はまずい？
・そもそも精米は空気に触れることで徐々に酸化し劣化する
・古米は新米に比べて水分量が少ない
・炊くと硬く炊けてふっくらとならない
・ ぬかの部分などから古米の香りがしてしまう
・劣化してしまった場合、酸味を感じる場合がある

古米は家畜の餌？
・古い米は主に人間用としての食味が劣るため、用途が限定される。
・家畜の餌として使用されるのは古古米から。
・政府備蓄米（古古米相当）は払い下げられ、飼料用に使われている。
・変色した古古米（変色、味落ち）を破砕・発酵処理して飼料に加工する。

備蓄米とは？
・国が食料の安定供給を目的に一定量を保有しているお米のこと。
・災害、天候不良、輸入停滞等の事態が発生しても国民が困らないように。
・5年経過した備蓄米は飼料用として売却されたり学校給食やフードバンクなどに無償で提供される場合がある。